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Diese Hefe ist mäßig alkoholtolerant mit weniger Phenolen als belgisches Ale. Sie ist außergewöhnlich fruchtig mit äußerst komplexen Estern und stark flockend.
Geeignet für belgische Pale Ales und Abbey Ales
Vergärung: Hoch (73 - 77%)
Sedimentation: Hoch
Anwendungshinweis: Direkt auf bis zu 23 L Würze streuen. Für beste Ergebnisse fermentieren Sie bei 18-25 °C.
Lagerungsempfehlungen: Im Kühlschrank aufbewahren.
